Menù ristorante
Antipasti
Solo gli ingredienti migliori per i nostri antipasti. Prodotti tipici del territorio come il tartufo o i funghi ma anche uno sguardo al mare con deliziose preparazioni a base di pesce.

Capesante
Capesante al porro e pecorino

Calamari fritti
Ciuffetti di calamari fritti

Composta di avocado
Composta di avocado, mango e salmone

Gazpacho

Patate e zenzero al tartufo
Delizia di patate e zenzero su vellutata al tartufo

Carpaccio
Carpaccio di pesce spada alle pere e pepe rosa

Crespelle
Crespelle con mozzarella di bufala e vellutata di carciofi
Primi piatti
Primi piatti preparati sempre con ingredienti freschissimi. Primi della tradizione umbra rivisitati e primi di pesce.

Spaghetti
Spaghetti alle vongole

Risotto
Risotto alla pescatora

Gnocchetti
Gnocchetti alla crema di scampi

Paccheri
Paccheri all’astice

Risotto
Risotto ai fiori di zucca e speck d’anatra

Pappardelle
Pappardelle al ragù di cinghiale
Secondi piatti
Secondi piatti prelibati, preparati con grande cura e passione dal nostro chef. Secondi a base di carne e pesce preparati con ricette della tradizione ma sempre con un occhio all'innovazione.

Polpo alla griglia
Polpo alla griglia

Tartare di manzo
Tartare di manzo

Involtino
Involtino di faraona su foglia di lattuga

Agnello a scottadito
Agnello a scottadito

Tagliata di vitello
Tagliata di vitello alla rucola con pomodorini e grana
Dolci
Dolci della tradizione con uno sguardo all'innovazione, preparati sempre con ingredienti di primissima qualità

Tortino di pera
Tortino di pera al cioccolato al rum

Tiramisù
Tiramisù

Sfogliatina
Sfogliatina di mele su crema di arancia

Semifreddo
Semifreddo al caramello croccante e amaretto

Cheesecake
Cheesecake al frutto della passione

Ananas al Cointreau
Ananas al Cointreau e gelato alla vaniglia